ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മനുഷ്യരുടെ ജീനുകളെ പോലും മാറ്റിയോ?

ലോകത്തിലെ 85 ജനവിഭാഗങ്ങളിലെ 3700-ത്തിലധികം ആളുകളുടെ ജീനുകൾ പരിശോധിച്ച ഒരു പുതിയ പഠനം വലിയൊരു കണ്ടെത്തലാണ് നടത്തിയിരിക്കുന്നത്.

പെറുവിലെ ആൻഡീസ് മലനിരകളിലെ ആദിവാസി ജനങ്ങൾക്ക് AMY1 ജീന്റെ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കോപ്പികൾ ഉണ്ടെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി. സാധാരണ ലോക ശരാശരി ഏകദേശം 7 കോപ്പികളാണ്. എന്നാൽ ആൻഡീസ് ജനങ്ങളിൽ പലർക്കും 10 അല്ലെങ്കിൽ അതിലധികം കോപ്പികൾ ഉണ്ടായിരുന്നു.

AMY1 ജീൻ കൂടുതൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ വായിലെ അമൈലേസ് എൻസൈം കൂടുതൽ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലുള്ള സ്റ്റാർച്ച് ധാരാളമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായി ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

ഇത് വെറും യാദൃശ്ചികമല്ലെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി. പ്രകൃതിവരചന (natural selection) മൂലം, സ്റ്റാർച്ച് നന്നായി ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ആളുകൾക്ക് ജീവൻ നിലനിർത്താനും കൂടുതൽ ഊർജം ലഭിക്കാനും മുൻതൂക്കം ലഭിച്ചിരിക്കാം.

ഏറ്റവും രസകരമായ കാര്യം — ഈ ജീനിലെ മാറ്റങ്ങൾ ആരംഭിച്ച കാലം ഏകദേശം 10,000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, അതായത് ആൻഡീസ് പ്രദേശത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൃഷി തുടങ്ങിയത് തന്നെയായിരുന്നുവെന്ന് പഠനം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

അർത്ഥം, മനുഷ്യരുടെ ഭക്ഷണരീതി അവരുടെ ശരീരത്തെയും ജീനുകളെയും കാലക്രമേണ മാറ്റാൻ കഴിയും എന്നതിന് ഇത് ശക്തമായ തെളിവാണ്.

ഈ പഠനം ഭാവിയിൽ ഭക്ഷണദഹനം, പ്രമേഹം, മെറ്റബോളിസം, ഗട്ട് മൈക്രോബയോം എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള പുതിയ അറിവുകൾ നൽകാനും സഹായിക്കാം.